店长支招 | “跨界”而来的西安天世源珠宝中国黄金店长罗素蓉
2016-11-18
“跨界”如今是当下最热门的词汇，由此诞生的综艺节目《跨界歌王》、《跨界喜剧王》等跨界综艺收视率“爆棚”。而在珠宝界，也有这样一位“跨界”而来的店长，从原来的餐饮业跨界到珠宝业，如今已经是中国黄金的一位店长，她就是罗素蓉。
西安天世源珠宝中国黄金店长罗素蓉
在采访中罗素蓉告诉记者，自已原先从事餐饮行业，跨界到珠宝业，虽然在外人看来像是翻了一座高山，但是对自己来说，在管理方面，餐饮业的管理有很多地方是可以借鉴的。“服务”就是最好的例子，当市场机制与消费者日益成熟理性，市场需要的不再只是提供珠宝产品的专卖店，而是了解客户更多需求的多元化服务提供中心，服务的热情、服务的态度以及服务的水平都是决定这一单成交与否的关键。而提高员工的主观能动性，又是把服务做到极致的一个标准，所以，提高员工的主观能动性是管理工作的重中之重。提高员工的主观能动性一直是罗素蓉管理工作的重点，提高员工的主观能动性能够使员工自觉地、有目的地、有计划地去完成工作。罗素蓉表示，餐饮服务的好与坏，评价者是顾客，而且是没有标准的，很多时候是一种感觉，顾客感觉好，就说你服务好，感觉不好就说服务差。对于餐饮企业自身来说服务就是各种细节：可口的菜肴、舒适的环境、温馨的问候、倒茶倒水等都是服务，因此，对于企业自身来讲，服务一定要细化。进入珠宝行业，顾客进店消费也是一种感觉，所以，注重培养和提高员工的主观能动性，可以让员工自觉的去完善服务的过程，注重各种细节。
例会是提高员工主观能动性的好时机。罗素蓉说：“提高主观能动性，主要通过每天的例会来对员工进行激励。开例会最重要的是要抓住时机，给予员工激励。好的给予赞美，不好的给予鼓励。销售案例分析是必不可少的。例会不仅仅是对一天销售的激励，更看重的是对自身缺点的认识，并通过他人的意见或建议进行改正，要时刻保持自己的优点，学习别人的优点，如果看到别人的缺点，要想一想自己有没有这样的缺点。通过每天的例会，员工现在在工作过程中的的自检能力提高了，另外也提高了员工的主观能动性的工作意识。”另外，在人员方面，罗素蓉表示，作为店长，首先要以身作则，要真真正正做到表率作用，要求员工做到的，自己一定要做到。其次，作为店长，自身的销售能力一定要强，只有这样才能通过自身的技能技巧和对货品专业知识方面的了解，去帮助和带动员工，另外培训方面的能力也是需要具备的。第三，在管理工作方面，员工在工作中遇到业务方面的问题和在销售过程中遇到的难题，要及时的帮助她们解决，其中最重要的是帮助员工找到自信，实现自我价值。罗素蓉说：“新员工由于对业务知识以及销售过程不太了解，在销售过程中难免会出现问题，这会打击新员工的信心，这时是需要手把手，一步步细致的去教产品知识和技能技巧。新员工不仅在培训方面要细致，更多的是在现场的点播，在顾客挑选的过程中，给予她们支持和帮助，帮助他们成交。当她们成交的单子原来越多，她们的自信心也就越来越好，同时也会总结自己的销售技能技巧。而老员工同时也需要建立自信，如果有几天没有销售，或者遇到其他问题，老员工的信心也会被打击。这时，就需要帮助她们调整好心态，帮助她们做单，建立信心，找出案例并分析，真真正正的去帮助她们建立自信。”作为珠宝店的店长，罗素蓉表示在人员方面要提高主观能动性，在货品方面也要需要保持一定的审美观和品味，这样才能让柜台的货品呈现出美和时尚，同时也需要及时了解时尚潮流和市场趋势，把握需求。对于货品陈列，要从整齐度、美观度、时尚感以及迎合节日的氛围来陈列，这样才能显现出“高大上”的感觉，也更能把设计师想传达的已经呈现在消费者面前，让消费者发自内心的去欣赏每件珠宝。“我们销售人员就需要把握每件珠宝的美感，成为美的传播者，让消费者不仅仅从表面来欣赏，也要从内心去感受。”罗素蓉说道。
罗素蓉跨界到珠宝业，仅仅只用了一年的时间就从普通的销售人员晋升到管理岗位，她说：“很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐，那是因为既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心。所以一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了饭菜安全可口以外，细致贴心的服务也是关键的消费要素。8年前我从餐饮业进入珠宝行业，能明显感觉到珠宝行业的服务热情和贴心度较餐饮业来说是远远不够，虽然这两年珠宝业的服务意识已经逐渐好转起来，但也我经常告诉员工，让他们一定要保持服务热情，因为做珠宝销售其实也是服务业，只有保持良好的服务，顾客才能认可你。”
相关阅读
