店长支招|中国黄金郑州旗舰店店长张洁如:你会处理滞销品吗?

2017-07-18

本刊记者/刘冬

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新形势下,珠宝行业的产品款式越来越丰富。珠宝店铺在推陈出新的过程中,通过对产品的销售情况进行分析,就会发现有畅销产品和滞销产品。这时,店长除了要关注畅销品之外,也需要积极面对滞销品。

店长除了要关注畅销品之外,也需要积极面对滞销品。


更需要认真思考一下,畅销品为什么畅销,滞销品又为什么滞销。不能出现畅销产品永远畅销,而滞销产品却总是滞销的情况。

张洁如

在终端珠宝销售的过程中导致滞销品产生的因素有很多,产品自身的原因或者产品经营的大环境,甚至其他一些不确定因素的影响。虽然有诸多不利的因素,但是滞销产品并不是“死货”。

常常会有同样一件产品在A店怎么都销售不出去,而在B店没两天就销售好几件的情况,这其中的原因,如果店长能够找到,那么就会发现滞销品并非真正的滞销,只要懂得变通,就能够为它们找到主人。 

中国黄金郑州旗舰店的店长张洁如告诉记者,她所在门店的货品是一个月一更新,并且会在每个月更新货品的时候,对店铺一个月以来的销售数据进行统计和分析,发现哪些是比较畅销的产品,哪些是比较滞销的产品。一方面可以给补货提供参考依据,另一方面也可以为店铺的销售提升找到一些空间。

统计方面,张洁如所在的店铺通常是从产品品类、产品克重来入手。比如,以手镯销售为例,20克—30克是一个销售区域,30克—40克是一个销售区域,手镯的克重区段不同,销售区域和顾客都是不一样的。

根据克重区段分类统计数据之后,就可以看手镯品类,在这一个月时间内每一个销售区域内的销售情况。通过数据对比之后,会对柜上现有的产品进行一个分类,也就是同销售区域的产品进行分类,然后看看现有的库存,如果量积压太大的话,那就是滞销产品了。

一种是相对滞销,一种是绝对滞销

张洁如说,滞销产品分为两种:一种是相对滞销,一种是绝对滞销。

面对相对滞销的产品,会通过店铺自身的一些措施去调整,比如,从产品价格、货品陈列、导购的销售话术这些方面做一个自我提升,使相对滞销的产品转变成相对促销的产品。

第一,在价格方面,要考虑对相对滞销的产品进行降价销售的办法,但是在降价销售的时候,建议不要对产品进行“直降”,也就是说不能把滞销的产品一次性降到公司能接受的最低价格,而是要“分阶段”降价。

可以先考虑把产品价格下调百分之五,降价期间对产品的销量再进行一个统计,如果这时候销量能有一个提升,那么这个滞销品的问题就得以解决了。这样不仅能销售我们的滞销品,而且能更好的维护我们的品牌形象,也不会让顾客对我们店铺的产品有非常廉价的感觉,避免了品牌形象受损和价格秩序的混乱。

第二、在陈列方面,店铺会考虑把滞销品和相对畅销的产品摆放在一起进行比对,这时,可能顾客就会觉得相对畅销的产品价格相对高一些,滞销品的价格相对便宜一些,这样一来,对我们滞销品的销售是非常有利的。

第三、在导购的销售话术方面,结合滞销品的产品特点、卖点,组织员工行模拟销售训练,在顾客上门时从容应对。

出现滞销产品的时候,店长要带领员工做出店铺的一系列自我调整和原因查找,做好滞销品的数据分析和积极有效的应对措施,最大限度的减少滞销产品对店铺经营的负面冲击。

面对绝对滞销的产品,就不仅仅是店铺需要考虑的问题,而是要考虑是不是需要上级公司对这个产品进行调整,比如,做促销处理等措施。出现滞销产品的时候,店长要带领员工做出店铺的一系列自我调整和原因查找,做好滞销品的数据分析和积极有效的应对措施,最大限度的减少滞销产品对店铺经营的负面冲击。

滞销产品只是暂时的滞销,只要作为店长的你用对办法,就能做好滞销品的消化处理工作,让销售找到新的突破口。

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