1993年12月13日，国务院发布《中华人民共和国消费税暂行条例》（国务院令第135号），规定金银首饰、铂金首饰和钻石及钻石饰品征收10%的消费税，正式拉开黄金征收消费税的序幕。

1994年12月16日，财政部和国家税务总局发布《关于金银首饰消费税减按5%征收的通知》（财税字[1994]091号），金银首饰消费税由10%的税率减按5%的税率征收。

1994年12月24日，财政部和国家税务总局发布《关于调整金银首饰消费税纳税环节有关问题的通知》（财税字[1994]095号），金银首饰消费税由生产销售环节征收改为零售环节征收。

1996年12月23日，国家税务总局在《关于锻压金首饰在零售环节征收消费税问题的批复》（国税函发[1996]727号）中规定在零售环节征收消费税的金银首饰的范围不包括镀金（银），包金（银）首饰，以及镀金（银），包金（银）的镶嵌首饰。

2006年，为突出消费税在促进环境保护、节约资源以及合理引导消费中的作用，国家对消费税进行了一次重大调整，但未对黄金消费税作出调整。

2017年全国两会期间，全国工商联金银珠宝业商会提交了《关于对消费税中贵重首饰及珠宝玉石税目和税率进行调整的提案》，建议将黄金饰品区分为普通黄金饰品和高档黄金饰品，适时取消普通黄金饰品的消费税。

此外，中国黄金协会起草了《关于取消黄金饰品消费税，促进黄金零售市场健康发展的提案》等文件，曾多次建议免征黄金饰品消费税。